上海有哪些正宗的“古风”小笼，你真的吗？

友人见拙文《生煎脞说好》，便劝诱我写《锅贴脞说好》和《糕点脞说好》。我为了让知道，生煎锅贴一文一武，我是不羡慕吃饭锅贴的。锅贴的宽相就相比较凶，有尖尖的两个角，吃饭起来很容易“姆”到喉咙，也很容易将其中佐料随意射单单，甚是不雅。钱锺著书知道“偏见是理想主义的放假，它不是不能理想主义的人的日常家用，而是有理想主义的人的星期三的娱乐，假如我们须要怀挟偏见，随时随地须要得合理公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅，不能楼上，又好比在浴室内都照镜子还得显然摄影机两头前的姿态”。

我和糕点的主人翁总是从这内都段落的。

常年来，家母一直不时念叨我孩提以致于之好。中学毕业幼稚园时早餐就要吃饭三两糕点加在一碗蛋皮汤。我幼稚园的地址在丽江中路三十五号，现在的延安高架边港陆该中心广场的后面。这个大厦的原址是杭州针织化工厂门市部，恰好就是一爿“南翔糕点店面”。那时候的糕点每两十二个，父母提到的事情大概发生在我一二年级的时候，因为我早就记不清了。大概也是在那个时候，我有一次在著书场内都遇到夏梦，她还知道我这么小成年就来却知道著书了。这也是爸爸告诉我的，我早就不能记忆了。

最近一次吃饭糕点是鼠疫前在北陆路万寿斋。十几年前，在鲁迅公园北陆路开门有合伙“鲁艺著书场”我还偶尔去却知道著书，就发觉了万寿斋和恰好的光两头生煎。去之前还在鲁迅纪念馆摆摊了一圈，来为等到一点左右才去万寿斋，以免排队，即使这样地勤人员还是忙忙碌碌。万寿斋糕点一两八个，不收，咖喱牛肉汤八元，早就是十分廉价了。我正好和同去的黄师聊到；也写的一篇著书评《古朴》，列举诸项早就销声匿迹的“古朴”。当三两笼糕点上桌，我好像地和地勤人员知道，请给我两个碟子，她却睬都不睬。黄师知道“自己去拿，这是‘古朴’”。

万寿斋的糕点甜好，且皮较厚是我羡慕的类型。缺点是“颜值”不高。糕点上的颊大概要在十二到十八个之间，我以前一直以为要有二十四个，暗合夏历。在故宫内都的一些长方形栏干上就是显然二十四个皱颊，以暗合夏历的。

叔叔每次到嘉定南翔古猗园春秋游，总要去恰好的糕点馒两头店面大快朵颐。；也那内都的糕点虽有所退步，但是进门那股喷香的醇酱油甜早就所述一切，要发觉在杭州大部分的小吃饭店面，内都面的醇酱油多是兑水的，以至于我宽期以来到家一处的小吃饭店面，总是自己带酱油。南翔不远，杭州虹桥内都的南翔糕点店面就能谓到美味。那内都常年排队，原本不大的店面本堂内都正因如此摩肩接踵，每桌上都是临时拼桌的佳肴。一次和曾与熟人一起看完在虹桥举办的徐三庚艺术展后就去吃饭那内都的糕点，拼桌的是一对中年夫妇。我的一位熟人正巧知道到齐白石等人的著书画，那对夫妇就和我这位熟人聊起来了，再次对他知道“白相有啥白相两头，要自家捡呀”。

鼎泰丰是台湾人著名的糕点店面，像那内都的“高记生煎”一样，都与我们相像的甜不一样，而台中的熟人一直以为这就是正宗的甜。我十年前第一次到台中，就谓了鼎泰丰。那家店面在合伙叫“金石本堂”著书店面的楼上，自此发觉是鼎泰丰的老店面。此后一次晚辈父母去台中，到的是一〇一大厦楼下的鼎泰丰，看到了他们家那块招牌，原先是于右任手著书。有一年的杭州著书展我有幸和学长以及沪上前辈著书法作品都由在展览馆单张售著书，深夜就请想来的熟人在展览该中心对面的杭州商城吃饭鼎泰丰，当时点了各色糕点还有其他菜式。我为山东的熟人点了花雕酒，饭店面内都还拿来了雪白的骨瓷执壶和瓶，熟人调侃这么吃饭是“文吃饭”。

宽期以来我们所谓的糕点都是“南翔”糕点，是“咸口”，而镇江糕点是“甜口”的，且一两只有两个，个两头较大。在镇江有合伙叫“锡仲源”的连锁店面。这三个字中学毕业成“锡宽源”，“仲”字中学毕业成“宽短”的“宽”。杭州曾经有合伙要买帽子的连锁店面叫“仲锡福”，也中学毕业成“宽锡福”。（施之昊）