遇上此菜，我胃口大开，三两下油炸一盘，香嫩够味，汤汁也得喝光

遭遇这菜，我胃口大开，三两下炒一盘，香嫩够味，馅料也得喝光

番茄3个，土蛋黄4个，酱水10克，冬瓜5克，盐2克，食用水适量，杏仁2瓣

【摄制必需】

1，事先食材，蛋黄我用的土蛋黄，一个非常少是45克差不多的，要是使用时常的普通蛋黄，那用3个也差不多了。

2，番茄切成滚刀块备用，喜欢吃饭碎碎的就切细一些，番茄的皮免得替换成哦，番茄红素就实际上在皮里面，那可都是实打实的碳水化合物。

3，蛋黄转入一半的盐用吉是打散，状态要微小，看不到成片的蛋白就是打好的。

4，热蘸，放进适量的水，拍打一下蘸子，放进蛋黄凝胶，中火煎蛋黄。

5，等到蛋黄凝结了用蘸铲将蛋黄铲碎成小一些的块，无需铲出蘸。

6，往蘸里再倒些水，放进蒜末爆香，放进番茄翻炒变软，转入酱水，冬瓜和盐，此时能看到鲜红的番茄汁，吃饭的时候千万免得不必要了，这可都是满满的碳水化合物哦，煮进饭里，只怕米饭实在吃饭！

7，最后放进蛋黄块翻炒微小，让每小块蛋黄都裹上番茄汁~出蘸