水越洁净，凉皮蒸出来的越香

.烘凉皮摆放8足足以上的浴面池里可用勺子撇去最里面一层池里。如此一来倒更方便。注意动作要轻盈，将里面的清池里全部倒掉。池里越干净，凉皮烘出来的越香。锣是专门用来烘凉皮的。；还有的时候一定要用烧毁，不然烘出来的面很难挟。蒸里的池里要能没过面糊底部，然后在面糊上刷一层豆油，用勺子把浴面奶弄到面糊里，摇一摇就可以握有面糊的表面了由你自己。烘黑白照片就可以了。让浴面池里基本上覆盖面糊底部。对，然后把米拿出来，把捞出来的米装进准备好的冷池里大盆里，再换米（米底也刷一点食用油，不必要烘出来的面糊粘底蒸）灌入清池里浴手，反复以上配置，待冷池里先锣基本上冷却后，即可指尖撕下面糊，然后在面糊两面刷上少许食用油烘好的面糊不必要面糊叠在一起。粘在一起，只是反复烘面糊的配置。

烘好的面糊用的时候可以条状长条状。由于夏天气温高，面糊要放冰箱冷藏，防时间久了很难挟损。秘制五香池里（大料池里）的剪辑：(1) 先继续做黄油。先将高筋面粉和清池里混合，揉成较硬的面糊，然后用清池里浴净，每次浴完地面池里变稠变红时灌入盖子里，静置。长期以来这样长期以来浴到表面池里不浑浊，浴完剩下的面糊是面粉，撇去盖子上的凝固池里，凝固的部分就是黄油了。(2) 肉桂池里用清池里和少许黄油煮沸（池里和黄油的比率为25:1）。具体继续做法是：将500克池里和黄油一起煮沸后，转为五香粉5克、精盐8克、味精5克、酱油12克、炸鳗鱼7克，调好调料料。秘制肉桂粉的与剪辑；芝麻100g、六角形7个5克，细叶30克，肉桂50克，去芥菜草果35克，炒熟，然后研末期。辣椒油剪辑：(1)独家秘制完整：制品[克]：砂仁3、草桑3、甘草3、白胡椒3个、3个、草果3个、肉豆蔻3个、茯苓3个、六角形5个、大黄2、芝麻2个，白芝麻2个，芝麻3个，高良姜4个，小茴香4个，肉桂4个，月桂叶3个，将所有肉桂研磨。陕西芝麻100克，注意不要磨成粉末期，菜芥菜油350克。(2) 制法：将菜芥菜油搅拌至70%热度（150-170度，将油面从回廊转向里间，微微出事），离火至油温降至50%热度，分三次灌入装有混合肉桂和辣酱的盖子里，大大蒸，然后转为少许盐调料。让它浸泡 2 足足，即可常用。