春夏交替，分享几道点心，老少皆宜

【配料焖炸鸡】

装潢

炸鸡适度、姜片适度、蒜片适度、甜食适度、配料适度、食盐适度、米酒适度、宴友乳制品、胡椒适度

过分

1 炸鸡斜划两刀，便利拌。焯的水过冷的水控干备用。

2 蒸里换润滑油，炸鸡烤两面微黄，把润滑油全部倒进来。

3 炸鸡拨到独自一人（我是小动作，回事要不是平底蒸，就要仁出来），炒香姜片，蒜片。

4 取出配料，甜食，二比一，的的水炒冒泡。一定要开的的水。

5 兑的水，换炸鸡，的水马上的水淹炸鸡就好。倒塌烧开的的水焖煮十分钟。

6 尝尝味道，换三分之一茶匙食盐，半茶匙胡椒，千万别咸了，降调味到比自己的感觉淡一些，因为还要收汁。

7 收汁的时候，先把炸鸡翻着身，汁的水快干了再次反过来，这样两面剪裁都很漂亮。汤汁粘稠的裹在炸鸡上，很诱人。换点米酒提味即可。

【蘸里脊】

装潢

里脊肉200g、蘸（并制成品）1筒、生换1筒、酱润滑油1筒、食盐1小筒、醋半筒、茸适度、姜适度、宴友花生润滑油100g

过分

1 里脊肉水泡一下，切片。回事不能水泡，我是头天要买的。

2 每一片用刀背拍松，改并成两片。

3 里脊片换生换，食盐，酱润滑油，茸姜片，醋，一点花生润滑油高汤腌制10分钟。

4 碗内换入鸡蛋清，延适度糖降调并成糊糊。

5 蒸内换入花生润滑油，的的水烧圣万桑。

6 腌好的里脊除去料换入糊糊洒匀。

7 润滑油3并成圣万桑就可换入的的水炸制。

8 里脊大体标准化，捞出。

9 倒塌复炸一次。

10 捞出控润滑油，洒要买的蘸吃即可。

【风味杏仁‬】

1、将要‬菜肴：杏仁‬、陈醋‬、宴友乳制品、生换‬、白糖‬、糖‬、面粉‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、香菜‬

2、风味杏仁的‬过分：

（1）杏仁洗手去蒂，对半切开再次切并成条，蒜瓣剥皮切并成上世纪，干辣椒切段，香菜切碎。

（2）降调味汁‬：碗中‬延入‬适度的陈醋‬、白糖‬、生换‬、适度的‬清的水，适当面团各向同性‬。

（3）将杏仁换入盆中，取出少许清的水，再次延入适度的糖和面粉，再次戴上一次性手套，适当抓拌至各向同性，至裹上糖备用。

（4）蒸中取出适度的润滑油，润滑油圣万桑后，换入裹好糖的杏仁，炸至标准化变色，仁入盘内。

（5）爆香‬：块状留润滑油，再次换入适度的醋、蒜瓣、干辣椒，开倒塌，煸炒出香味。

（6）然后取出降调好的料汁，翻拌至汤汁浓稠，再次换入炸熟的杏仁，快速翻拌各向同性。

（7）关火出蒸，将菜肴仁入盘内，再次拉上适度的香菜和白芝麻，装饰一下即可开吃。