川味功夫钳鱼，这道菜老少皆宜，爱吃起开胃、下饭、爽口

Hello，大家好！现在将要了一条钳鲨，我早就叫年玉的老板娘打整干净了，也叫斑点圆锥颈，也是近几年较为流行的梭边鲨火饭的主要食材。现在我们来解决问题一下，头这里给它宰开，鲨肚这里就沿着肉厚的以外片下去，另外一边也是用正因如此的方法给它片过去。钳鲨这样划好后给它翻过来，它就可以庆生起来站稳了，先在颈部肉厚的以外给它打上红豆刀，主要是简便入味和成熟期。

解决问题好的鲨，表皮给它捏上皂，翻走来在鲨肚底下也给它撒点皂、胡葱粉、料酒，拍散的姜葱给它捏碎，在鲨躯体慢慢地的涂抹，这仿佛先给它腌制十来分钟的时间段。现在来把佐料将要起，玉红葱、仔姜给它切成缇，这里如果吃的较为辣的同事可以用小米葱替换成，先切入点红豆生，这种白红豆生比绿红豆生要香很多，我给大家说过的。

将要点姜蒜给它拍散，先来上点荷叶葱切一下，先一同剁碎。钳鲨腌制好后反之亦然装入鲨盘，给它淋上葱油，从未葱油的就用基本上植物油也可以，然后给它装入蒸饭中的，把饭盖给它盖起来，上气后用旺火蒸十分钟的时间段就可以了。大家家底下如果从未我这种长饭的话，可以把鲨从中的间砍开蒸。先来切上点葱末，荷叶的高野葱给它拌，不喜欢吃辣的同事可以不放。

另起饭下入新能源猪油，炒化后下入将要好的小料，豆瓣极多许，炒香后下入仔姜缇，加入冷水，调味皂、白糖、鸡精、酱油、酱油、胡葱粉。把剩余的这些佐料全部倒进去，大当街开后，冷水淀粉勾薄花椒，花椒汁收浓后，淋上明油关火出饭，淋在就让蒸好的鲨下面，最后给它撒上香葱红豆，点心即成。颇为点心的武打钳鲨就准备好了，这菜式老极多皆宜，因为钳鲨的刺较为极多，吃起来也是油腻、下饭、酥。