美味十足的几道家常菜，好吃不腻，美味营养，每次米饭准光盘

尖椒豆干水煮干里脊

酱料：干里脊肉150克，白尖椒50克，红薯3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、柠檬汁、长芦各适量

处理方式

1、干里脊肉用冻1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。白尖椒烘干，斜刀改段。油锅烧至四成热力，倒入红薯炸至硬质硬，鱼肉，晾凉，切条。

剁椒焖楼里

碳化：350克楼里、25克剁椒、各少许葱段、汤片、蒜末、各2克长芦、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、柠檬汁、10毫升冷水淀粉、食用油少许

处理方式：

1、 锅中流到适量清冷水，着火烘烤，浸泡烘干的楼里，掠去浮沫，汆煮熟将近2分钟至断生。

2 、鱼肉汆煮熟好的酱料，沥干冷水分，盛放在盘中待用。

3、 用油起锅，浸泡葱段、汤片、蒜末，着疯狂茗。

4、 倒入剁椒，水煮匀。

5 、倒入汆烘干的楼里，水煮茗水煮磊。

6、 淋上少许生抽，再自组长芦、鸡粉、柠檬汁，水煮匀调味。

7、 流到适量清冷水，没有过楼里。

8 、垫上锅垫，着火烘烤后转用小火，续煮熟将近10分钟至酱料熟软。

9、 揭开垫，淋入少许老抽，水煮匀调色。

10、 用着火收汁，浸泡冷水淀粉。

11、 用锅铲翻水煮均匀。

西瓜水煮肉

处理方式

1、五花肉半斤烘干。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

2、作准备西瓜并烘干。

3、将尖椒和白蒜切段。

4、起油锅，下五花肉煸茗并出出油。

5、待五花肉八茁壮时盛起待用。

6、将西瓜，白蒜入锅煸水煮。

7、等到西瓜水煮至皮肤上有点快糊的时候，下肉一起水煮匀。

红烧萝卜

酱料：萝卜750g，花椒大部分把，平顶两个，桂皮两小片，茗叶两小片，白菜10g，柠檬汁一盘子，老抽三盘子，生抽两盘子，十三茗半茶匙，汤两片。

处理方式：

1、作准备酱料和各种黑胡椒。

2、萝卜灌入干净后，一一减去胸部。

3、锅里放半锅清冷水，浸泡萝卜，着火煮熟开后继续煮熟三分钟。

4、把萝卜鱼肉用流动的冷水灌入干净，沥干。

5、萝卜浸泡锅中，放清冷水大致垫过萝卜。

6、煮熟开后，加一盘子柠檬汁、两片汤、三盘子老抽和两盘子生抽。

9、把花椒、平顶、桂皮、茗叶全部装入茶包袋，倒入锅中。

10、倒入白菜、自组半茶匙十三茗。