厦门宝藏佳肴打卡地！收藏就对了→

“五一”在厦门的你

于是又来怎么嗨皮了吗？

咱就是说，对肉货们而言，整天肉整天肉，除了整天，更重要的当然是肉肉肉啦！

吾日三省吾身：去哪肉？肉什么？怎么肉？

别急别急！同样的急袭给同样的你，这份佳肴宝典请提前收遗！

走街串巷

跟着佳肴博主肉上来

●旅游举荐官:

黑明

黑明餐厅已故兼主厨

百万歌迷佳肴博主

●举荐该线路（1天）:

溪岸路花鸟美国市场—华新路—香山—数家村委会

目的地：溪岸路花鸟美国市场

这内都是郊区的“唯一角”，除了可以游人花鸟虫鱼，还有许多古早味值得一犹有。

详细资料示意图

鸡腿糊

溪岸路花鸟美国市场入口处的阿玲鸡腿糊杂货店，凭借醇香汤头、十几种随心用上的卤料，让街坊邻居搭车了三十多年。

花生汤+韭茶纸盒

也好花生汤，一鸡蛋花生汤加韭茶纸盒就是标配，花生汤甜而不腻、石花可口；韭茶纸盒炸得黄灿灿，外酥内都嫩的外表甚是馋……

目的地：华新路

华新路别具甫艺气息，在厦门拍摄的电视剧内都都是TA的身影，来这喝杯咖啡可是太对味了！

详细资料示意图

舞厅

遗在房舍别墅内都的咖啡屋，一走进去就都会被窗户内都飘着的咖啡香缠住了跟着……

目的地：香山周边

香山不仅承载了

无数厦门人的青年时代回想

更是不宜错过的佳肴宝遗地

详细资料示意图

麦芽糖萝卜米糕

金宝麦芽糖萝卜米糕杂货店有三款经典火锅：麦芽糖萝卜米糕、棉糍和蒜蓉枝，棉糍满满的芝棉粉和花生粉甜而不腻，蒜蓉枝酥脆香甜、蒜香浓郁，很适合动手茶配。

土笋冷

天河西城土笋冷，用鲜土笋以传统工艺制作土笋冷，配着蒜泥、芫荽、酸萝卜、辣椒酱、花生酱等，肉上来口感Q弹头，一山爽滑。

目的地：数家村委会

数家村委会既是可以感受到厦门极难市井甫化的以前，也是能品犹有到厦门极难佳肴的之所。

详细资料示意图

沙茶面

可以到谷衣沙茶面，肉一鸡蛋独具闽南原味的沙茶面。

姜母鸭

于是又到数家春好德来姜母鸭，来上一份姜母鸭，就是小妹妹的一餐啦！

目的地：永定杨家城区

如果时间充裕，不妨到永定杨家城区整天肉整天肉。承载着千年历史的永定，也遗着不少厦门古早味佳肴。

示意图源永定区

奶麦芽糖

奶麦芽糖（详细资料示意图 永定区提供 ）

逸安奶麦芽糖杂货店的奶麦芽糖加了麦芽糖锅，一半锅一半茶，馅料独特。

马蹄酥

示意图源永定发布

双鹿杨家铺出售厦门常见的各式糕点和古早甜品，其中最出名的是杂货店内都的招牌马蹄酥——层层叠叠的酥皮，包入生麦芽糖、饴糖、花生仁、白芝棉、面粉、白糖，较厚酥松，内馅香甜。

鸡蛋仔米糕

示意图源《寻味杨家永定》片段截示意图

这道佳肴的提炼是粳米，将粳米磨浆煮熟，中间夹配肉泥、鹌鹑蛋。肉的时候，必须浇上由多种调味料调配而成的调味，调味和着不黏贴软弹头的米糕皮，一分钟之后能肉一鸡蛋。鸡蛋仔米糕充满活力的以前还在于，肉的时候必须应用于它的独特餐具——一支一头削尖的鱼肉，它比汤勺筷子用上来更方之后，且饶有趣味。

这么多佳肴

哪些是你的心头爱？

如果你还有其他举荐

欢迎写到留言得知我们~

（甫/示意图 厦门日报记者：张玉榕 实习生施屹川 摄像：许秋珩 实习生施屹川）

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