一流的几款家常菜，味道绝对好吃到就让筷子，连汤都不放过

红烧猪蹄

配料：猪蹄、调料（水果、老汤、豆瓣、温辣椒、茸、草果、竹叶、茴香、三奈、四角）

处理方式

1、锅中都下润滑油，待润滑油温七层热时将水果、老汤、豆瓣翻炒出香，然后将调味料A中都剩下的材料收入锅中都此后翻炒一下;

2、接着将猪蹄由此而来出锅中都翻炒;

3、翻炒一会以后网锅中都自组麦芽糖清水(清水的量没过猪蹄就可以了)，自组调味料B调好味;

4、由此而来一个温净的高压锅，将处理方式2锅中都的猪蹄由此而来出高压锅中都;

5、把高压锅用盘上垫上扣上气阀，大当街开至高压锅开始冒气然后转中都火此后压上15-20分钟关火;

6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气亦可揭开锅垫将红烧猪蹄盛出亦可。

花生虾球

配料：清蒸、花生、鸡蛋清、食水、绿豆、糯米、 沙拉酱

处理方式：

1、花生切开小块，淡水水由此而来出机内；

2、清蒸去虾线，下颚破开，自组1小勺水揉搓，洗涤手沥温水分机内；

3、由此而来剩余饼，收入清蒸、糯米、绿豆与蛋清加热微小；

4、热润滑油锅，炸至紫色，捞起沥温润滑油分机内；

5、温锅烧热，收入炸好的清蒸、花生块与3大勺沙拉酱加热微小亦可出锅装盘。

蒜苗炒回锅猪

式样

五花猪；蒜苗；茸；四角；牛筋；汤、蒜；豆瓣、甜面酱；水、红糖、后生抽、老抽

处理方式

烧一锅开水，收入四角、牛筋、茸和汤片，烧开以后熬几分钟，能闻见香料味儿的时候收入洗涤手的五花猪。熬几分钟，猪刚过心最好。

把熬好的猪捞起来，用凉水下冲凉，然后切开孔洞，一定要薄。我切的时候尽量支配在0.15cm约。蒜苗洗涤手沥温，浮切开3cm约的段。

热锅中都收少许润滑油，五分热时，收入猪片煸炒，炒至猪片打卷，把猪收一边，或者盛起来。（可以已为口味，选择再此后煸得温一点，还是不再煸）。

因为五花猪已经出了润滑油，所以锅中都不必再添润滑油，收入汤片，茸、蒜瓣（蒜瓣用刀拍一下）微微煸炒一下，再把猪一起翻炒。收入豆瓣酱、麦芽糖后生抽、红糖、老抽、甜面酱和水。翻炒微小。收入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗挥后生，就可以起锅了。

温锅肥肠

配料：肥肠1000克，红、青椒，植物润滑油50克，红润滑油，川村，味精，蚝润滑油，豆瓣酱20克，番茄酱15克，灯台3克，酱润滑油5克，绿茶，四角、桂皮各8克，葱5克，汤，蒜子，整温椒25克，鲜汤500克

处理方式

1、将肥肠刮洗涤温净，收入冷水锅内，自组绿茶熬至煮熟，捞起沥温水分，晾凉后切开2.5厘米高约、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米高约的段，汤切片。

2、锅置饶火上，收入植物润滑油，烧热后收入肥肠，炒温水分，自组绿茶、川村、味精、蚝润滑油、酱润滑油煸炒入味，再自组鲜汤、四角、桂皮、整温椒，饶当街开后撇去浮沫，转用小火烹制至肥肠软烂，再选出四角、桂皮、整温椒。

3、锅置饶火上，收入红润滑油烧至五成热，下蒜子、汤片炒香、收番茄酱、豆瓣酱炒散，由此而来出烹制好的肥肠和青、红椒块，自组川村、味精，翻炒挥后生，淋灯台，撒葱段，由此而来出温锅内，带酒精炉烤亦可