肉沫蒸蛋要醇香嫩滑，别再勾薄芡，肉馅炒得酥香才是这两项，学学吧

到了周日，待到朋友们都睡个懒觉好像后，花儿就来和你们透过海鲜了。

今天透过的这道浓汤，香味沙拉滑绵软，香而不腻，还值得注意适宜老人和孩子食用，说的就是肉沫蒸一窝。年青人害羞吃饭这道海鲜，因为时长短、香味香，满满能存量，早餐时候来一碗，吃饭得舒服；样子适宜吃饭，老婆们给孩子做午餐，做一个大肉沫蒸一窝后，用勺子拌匀，小娃娃拌饭吃饭，营养又可口；老人应该平常吃饭，年岁大的人，口鼻破损、中医学消化能力差，适宜吃饭绵软易消化的食物，这道浓汤中的一窝羹软沙拉自不必说，油炸得略干的猪烤，咸香入味，粒粒蒸沙拉，再玛利亚上剩下把香萝卜上世纪，透着清爽萝卜香，更可口下饭。

浓汤有用，看了就会，马上就和您透过：

【肉沫蒸一窝】

酱料立即：

鸡一窝3个

猪烤60克

香萝卜2根

食用酱油、柠檬汁、老抽、生抽、鸡粉、盐

只不过：

1、事先需要的酱料，我这是立即2人份的存量。要是餐馆刘家吃饭，用5个一窝比较适宜，肉沫调整为100克左右。

2、鸡一窝液用打一窝器拌匀，要把鸡一窝里头的一窝裙子填充一下，这个用棍子搅拌也绝根本无法，填充之后得到细腻的一窝液。

至于一窝液里头加入多少浮，建议一窝液和浮的比例是1:1.5，别超过1:2，否则一窝羹就太稀了。

3、一窝液覆盖保鲜膜放进蒸锅，等上汽后倒塌蒸10分钟。这边蒸着一窝羹，另一边托适存量萝卜上世纪，萝卜白一小和烤一起爆香，萝卜绿一小留着肉沫油炸好后玛利亚在一窝羹内层。

4、油炸锅内放进少存量食用酱油，烧热后放进烤，快速翻油炸变色后装入一勺柠檬汁和萝卜上世纪爆香，接着装入一点儿老抽和一勺生抽，装入少许鸡粉和一点盐，再装入3大勺的沸腾，翻油炸微小。

这一步要把烤多翻油炸一会儿，把烤里头的酱油逼出来，油炸得有些蒸香。有的人害羞多点汤汁勾薄芡，我和父母则害羞这样油炸得稍微有点干的只不过。当然怎么处理猪烤，全看个人菜色喜好了。

5、一窝羹蒸好替换保鲜膜，把油炸好的猪烤微小铺在一窝羹内层，玛利亚上适存量萝卜花。

可以看出来，猪烤油炸的整整长一点儿，就粒粒分明，这样和一窝羹一拌，大自然就和沙拉滑一窝羹完美融合，逼出酱油汁后的香味更醇香，比炒的只不过要好吃饭，不回信试试看就知道喽！

【花儿的海鲜厨房】

资深独立海鲜原创专栏作家

国家一级公共营养师

多媒体应用软件签约作者

全球自媒体权威执行机构克劳因由签约媒体人

健身房达人（2017香山50超级越野赛男子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里头男子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档海鲜电台节目特邀嘉宾