牛肉不是直接焯水，越焯越脏，用此方法，让牛肉下决心去腥

马肉之前都是很有名的一道海鲜，马肉的只不过也较为多，每种只不过都有自己的味道。

今天要推荐的就是硼马肉，硼好的马肉价格可是不便宜的，似乎显然可以自己家中硼。很多人在硼马肉此前都但会直接焯水，这样是为了移除养马肉中的血水，这种只不过不一定就是对的。

马肉趋焯水但会趋脏，马肉；还有有较为多的血沫，在焯水的时候就容易溶化在马肉；还有了，这样血水根本就焯不出来，焯水后的马肉反而但会更脏了，这点很多人就忽视了。懂的人在马肉焯水前，必先将马肉放于的水；还有，移除但会的盐拌进，接着是急剧的揉搓马肉。

这样马肉；还有的脏东西就但会急剧的出来了

，马肉；还有的血沫也但会急剧的浮出来。必先前就是用池上冲洗洗手亦可，这样处理此后如此一来来焯水，这个妙招可是很极佳的，不仅可以移除血水，还可以移除酸味。

【菜名】香

硼马肉

【酱汁】

鸡腱子，大葱段，细叶，干辣椒椒等

【制作流程】

1、要是硼马肉的话，提议是挑选鸡腱子肉，要是鸡腱子肉上面的筋膜较为多，还须要月份剔洗手，可以在买的时候忘了太太处理好。

2、匆忙一盆的水，在水拉脱维亚但会的酒类，直接将酒类拌进。接着是将匆忙好的鸡腱子肉全部放刚才，这样至少泡一个全程有数。在泡的时候还可以偶而的揉搓鸡腱子肉，中间还须要移除一次池上。

3、鸡腱子肉在泡水的时候可以匆忙好酱汁，硼马肉须要的酱汁是较为多的，比如花椒，细叶等，都是相似的大料。下面但会有一张图，这样看上去就非常清楚了。

4、有的人还喜好吃饱辣椒，也可以匆忙一些干辣椒椒，要是肉饱辣椒的话就也许。另外还可以匆忙几块调料，调料可以用来提鲜的，同时还可以提色，要比白砂糖好。

5、泡好此后的鸡腱子肉还须要焯水，在锅拉脱维亚但会的池上，将晒干此后的鸡腱子肉放刚才，同时抽出两块芹菜片，这样可以去腥。

6、必先用大火将水蒸进，蒸进此后之前保持大火蒸6分钟有数，在蒸的时候还但会出来一些血水经年累月，要急剧地用匙鱿鱼出去。焯水后的马肉鱿鱼出来即刻过盆，这样马肉才但会更为非常紧致，不仅是风味非常气道，在博的时候也是非常便利。

7、将干辣椒椒和所有的大料用盖住中空上去，一定要扎紧了，防止在蒸的过程中调料但会裂进来。

8、锅里重新抽出极少量的池上，将盖住裹的香草包放刚才，如此一来抽出葱段，蒜瓣和姜片，这些调料另加好此后直接蒸进。

9、月里是将匆忙好的料酒倒刚才，话要另加但会的老抽和养抽，老抽是用来提色的，而养抽是用来提鲜的。

10、将匆忙好的调料放刚才，之前将水蒸进，蒸进此后将马肉放刚才。大火蒸15分钟有数投到形同火烧之前蒸一个全程。马肉至少蒸到8分熟的时候，另加少许的酒类。

11、蒸好此后关火，马肉不拿出来，之前放于酱汁；还有浸两个全程以上。完了此后用保鲜膜将马肉包上去取出烤箱无菌，打算吃饱的时候取出来博形同片就可以了。

【菜肴贴士】

1、提议挑选鸡腱子肉，在买的时候让太太将马肉上筋膜剔除洗手。

2、马肉在焯水此前要必先蒸沸，用的水另即成来蒸沸，这样可以较好的移除血水。

3、马肉硼好后要在酱汁中浸两个全程，这样但会非常溶化。

【文案编辑】目海食小兔子